Фамилия Сапатовский — редкий пример, где прозрачность корня обманчива. На слух основа «Сапат» кажется простой, но в русской ономастике она почти не встречается, и это сразу указывает на нерусское происхождение. Скорее всего, перед нами фамилия польского или западноукраинского корня, оформленная типичным суффиксом -овский, который в этих краях указывал на дворянское или шляхетское происхождение (по модели владельческих фамилий на -ский/-цкий).

Ключ к разгадке — возможная связь с топонимом. В Польше и на Западной Украине есть несколько мелких поселений с корнем «Сапат» или «Сопот» (например, Сопот — известный курорт, но есть и деревни с похожими названиями). Фамилия Сапатовский могла возникнуть как прозвище выходца из такого места: «Сапатовский» буквально — «тот, кто из Сапатова». Вторая версия, менее вероятная, но допустимая — от прозвища «Сапат» (от диалектного «сапать» — тяжело дышать, пыхтеть, или от тюркского «сапат» — корзина, мера сыпучих тел). Однако для фамилии на -ский прозвищная основа нетипична: такие фамилии чаще давались по названию имения или места жительства.

Обратите внимание на написание: фамилия зафиксирована с буквой «а» в корне, а не с «о» (как было бы в случае с «Сопот»). Это может говорить о том, что исходное название произносилось и писалось через «а» в местном говоре, либо фамилию «обрусили» при записи, подогнав под привычное звучание. В любом случае, носитель фамилии Сапатовский, скорее всего, имеет предков из западных регионов бывшей Речи Посполитой — современной Польши, Беларуси или Западной Украины, где такие фамилии были обычны среди мелкой шляхты или крестьян, получивших фамилию по месту жительства. Сословная принадлежность могла быть разной: от обедневшего дворянина до свободного крестьянина, но именно суффикс -ский выдаёт в фамилии следы польской ономастической традиции.