Фамилия Сапонюк — характерный пример украинской модели фамилий на -юк. Если разобрать её по составу, сразу видна региональная и социальная принадлежность: суффикс -юк (наряду с -ук, -чук) в украинской ономастике означает «малый», «сын» или «ученик». То есть Сапонюк — это буквально «сын Сапона» или «маленький Сапон». Но кто такой Сапон?

Основа фамилии — прозвище или профессиональное имя Сапон. В украинских и белорусских говорах «сапон» — это сапожник, мастер по изготовлению и ремонту обуви. Слово восходит к польскому «sapón» или немецкому «Sappon», но в народной этимологии прочно связалось с ремеслом. Таким образом, первый носитель фамилии, скорее всего, был сыном сапожника или сам получил прозвище за занятие этим делом. Встречаются и другие, менее вероятные версии: от диалектного «сапон» (вид мыла) или от тюркского имени Сапон, но ремесленная трактовка — самая прямая и подтверждённая бытованием фамилии в западноукраинских регионах.

Географически Сапонюк — фамилия, типичная для Западной Украины, особенно Волыни, Ровенской и Житомирской областей. Там суффикс -юк преобладает над русским -ов. В России или Беларуси она встречается реже и обычно как след миграции украинских крестьян в XIX–XX веках. Сословно носители фамилии почти наверняка относились к крестьянству или мещанству: сапожное ремесло в деревенском быту было распространённым, но не давало привилегий.

Редкость фамилии в том, что она сохранила чистую профессиональную основу без дополнительных суффиксов вроде -енко или -евич. В отличие от более частых Сапожниковых (русская форма) или Сапоненко (восточноукраинская), Сапонюк жёстко привязана к конкретному ареалу и словообразовательной модели. Если вы носите эту фамилию, ваши предки с большой вероятностью жили на западе Украины и занимались кожевенным или обувным делом — возможно, не один век подряд.