Фамилия Сапоцкая — редкий случай, когда за основой, казалось бы, простого прозвища, скрывается целый промысел, корнями уходящий в глубь веков. Вопреки возможному ожиданию, никакого отношения к обуви это имя не имеет. Разбор показывает, что прозвище Сапоцкий, от которого и образована фамилия, восходит к слову «сапотки».

Сапотки — это старинное приспособление для привлечения пчёл, распространённое в южных регионах. Если на севере и в средней полосе бортники выдалбливали искусственные дупла в живых деревьях — борти, то на юге мастерили переносные ульи из прутьев или соломы, обмазывая их глиной. Такие самодельные дупла, по сути предшественники современных ульев, охотно заселялись пчёлами, что позволяло пасечникам собирать мёд и прополис диких насекомых.

Само слово «сапотки» звучит как уменьшительное, но в промысловом обиходе оно означало именно этот тип плетёного улья. Таким образом, прозвище Сапоцкий — это не просто характеристика человека, а прямое указание на его ремесло. Вероятнее всего, основатель рода либо сам изготавливал такие сапотки, либо владел пасекой и торговал мёдом. В те времена, когда лес был полон диких пчёл, а мёд оставался главным источником сладости, такое занятие было и почётным, и прибыльным.

Суффикс -цк- в фамилии указывает на географическую или сословную традицию образования, но в данном случае он скорее закрепил прозвище, которое изначально звучало как притяжательное. Позже прозвище Сапоцкий, сначала сопутствовавшее наследственному имени, полностью вытеснило его и в быту, и в официальных бумагах, дав начало фамилии Сапоцкая. Женская форма, с окончанием -ая, — естественное грамматическое оформление для носительницы этой фамилии.