Фамилия Сапранков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Сапранков послужило церковное имя Сафрон. Фамилия Сапранков восходит к крестильному мужскому имени Сафрон (Сапрон), которое в переводе с греческого означает «здравомыслящий, благоразумный». Это стало причиной возникновения большого числа производных форм имени Сафрон, одна из которых — Сапранок — и легла в основу данной фамилии. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сапранок, со временем получил фамилию Сапранков. О точном месте и времени возникновения фамилии Сапранков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сапранков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.