Фамилия Сапроненков образована от имени Сапрон – русифицированного варианта крестильного мужского имени Софрон, которое в переводе с греческого означает «здравомыслящий, благоразумный». Сапроненков является русифицированной украинской фамилией, о чем свидетельсвуют характерные суффиксы: украинский -енко и русский -ов. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Сапрон, со временем получил фамилию Сапроненков.