Фамилия Сапулин образована от прозвища Сапула. По одной из версий, оно ведет свое начало от диалектного нарицательного «сопуля» - «тот, кто имеет привычку сопеть». Вероятно, прозвище отражало особенности поведения, привычки основателя фамилии. Согласно другой гипотезе, основой для прозвища послужил румынский глагол «săpá» - «копать, рыть», «окучивать», «резать», «высекать». В таком случае прозвище Сапула относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на деятельность предка: он мог быть земледельцем, землекопом или каменотесом, скульптором, резчиком по дереву, металлу и т.п. Наконец, не исключено, что прозвище связано с украинским диалектным словом «сапуха» - «сажа». Исходя из этого, можно предположить, что Сапулой прозвали трубочиста. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сапула, со временем получил фамилию Сапулин.