Фамилия Сащук представляет собой фонетический вариант фамилии Сашук, которая происходит от имени Саша. Саша — это просторечная форма имени Александр, которая образовалась в результате следующих изменений: Александр — Алексаша — Саша. Само имя Александр в переводе с греческого означает «мужественный защитник» или «защитник людей». Имя Александр очень популярно во всем мире. Поэтому Сащук буквально понималось как «сын Саши».