Фамилия Саур — одна из тех, где за короткой основой скрывается сразу несколько возможных историй, и ни одна из них не лежит на поверхности. Чтобы разобраться, откуда она взялась, нужно заглянуть в тюркские языки, древнерусские прозвища и даже в географию.

Самое прямое объяснение — тюркское происхождение. В тюркских языках «саур» означает «жёлтый», «рыжий» или «светлый». Так могли прозвать человека с рыжими волосами или светлой кожей — по характерному внешнему признаку. Такие прозвища были распространены в среде татар, башкир, казахов и других народов, а затем, при взаимодействии с русским населением, превращались в фамилии. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия Саур встречается в Поволжье и на Урале — регионах с давними тюркско-славянскими контактами.

Вторая версия ведёт к древнерусскому прозвищу «Саур», которое могло означать «сухой, худой» (от диалектного «саур» — сухощавый, тощий). В старину так могли назвать человека, выделявшегося телосложением. Эта основа встречается в русских говорах, и от неё образованы фамилии Сауров, Саурин. Саур — более редкий вариант, который мог закрепиться без суффикса, как, например, фамилии Бортник или Коваль.

Есть и третья, менее вероятная, но интересная версия — от имени Саур, сокращённой формы от Савелий (через Савур). Однако это лишь предположение, не подкреплённое массовыми примерами.

Модель образования у фамилии простая: она бессуффиксная, то есть прозвище или имя перешло в фамилию напрямую, без добавления -ов или -ин. Такое типично для украинских, белорусских и южнорусских фамилий, но встречается и в других регионах. Географически Саур чаще фиксируется в западных областях России и в Беларуси, что немного расходится с тюркской версией, но не отменяет её — прозвища путешествовали вместе с людьми.

Спорных моментов два: тюркское «жёлтый» против русского «сухой». Правдоподобнее первое — оно даёт более яркую и устойчивую примету для прозвища, а суффикса -ов в фамилии нет, что для русских фамилий редкость, но для тюркских заимствований — норма. Впрочем, окончательный ответ даёт только семейная история: если предки были из регионов с тюркским населением, версия с «жёлтым» выигрывает; если из русских деревень — скорее «сухой».

Короткая фамилия Саур не даёт разгуляться воображению, но зато не оставляет сомнений: её носитель в прошлом — человек, которого выделили по внешности или сложению. И это куда конкретнее, чем «потомок некоего Савелия».