Фамилия Себрятко — яркий пример того, как прозвище, данное одному человеку, закрепилось за его потомками. В её основе лежит корень «себр» (вариант «сябр»), который в южнорусских и украинских говорах означал товарища, соучастника, члена одной общины или артели. Слово это родственно современному «собутыльник» или «компаньон», но в старину имело более широкий хозяйственный смысл: «себр» — это тот, с кем ведут общее дело, делят пашню или промысел. Таким образом, первый носитель прозвища Себр (или Себря) мог быть либо надёжным партнёром, либо, напротив, человеком, который постоянно искал «себров» для участия в своих делах.

Особый интерес представляет суффикс «-ятк-» (в форме -ятко). Это уменьшительно-ласкательный или пренебрежительный формант, характерный для украинской и белорусской антропонимии. Он превращает прозвище в «Себрятко» — буквально «маленький Себр» или «Себрёнок». Такая модель типична для фамилий, возникших из уличных прозвищ: отца могли звать Себром, а его сына, особенно младшего, — Себрятком. Со временем это прозвище стало наследственным, а фамилия застыла в форме, которая не склоняется по падежам в мужском роде, как многие украинские фамилии на -ко.

Географически фамилия тяготеет к юго-западу России и востоку Украины. Она встречается в исторических областях Слобожанщины и Черниговщины, где слово «себр» было особенно употребительно. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто указывают на принадлежность (чей сын?), Себрятко сохраняет форму прямого прозвища, что говорит о более позднем закреплении фамилии в крестьянской среде, где меткие уличные клички нередко вытесняли официальные именования.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Себров, Себряков, Себрин — показывает, что Себрятко стоит особняком. Если Себров — это типичная русская фамилия со значением «сын Себра», то Себрятко — более архаичная и диалектная форма, сохранившая живое звучание прозвища. Встречается также вариант написания «Сибрятко», что связано с южнорусским аканьем, когда безударное «е» произносится как «и». Это не ошибка, а отражение народного произношения, которое могло закрепиться в документах.

Таким образом, фамилия Себрятко рассказывает о человеке, который, скорее всего, происходил из среды свободных общинников или ремесленников южной полосы, где ценились товарищество и совместный труд. Она не указывает на знатное происхождение, но зато хранит память о живом народном языке и социальных связях, которые были важны в повседневной жизни несколько веков назад.