Фамилия Семернюк — характерный пример фамилии, образованной от прозвища, связанного с числительным. Основа здесь — «семерня» или «семерной». В русских и украинских говорах «семернёй» нередко называли седьмого ребёнка в семье или того, кто родился в какой-то из дней, связанных с цифрой семь (например, на седьмой день после праздника). Однако более вероятно, что прозвище Семерня давали человеку не по порядку рождения, а по его хозяйственному или социальному статусу: в некоторых регионах «семерня» означала крестьянскую семью из семи человек или работника, который трудился за семерых. Таким образом, первый носитель фамилии мог быть либо седьмым сыном, либо главой многодетного двора, либо просто сильным и работящим человеком.

Суффикс -юк указывает на западноукраинское или белорусское происхождение. В ономастике суффиксы -ук/-юк (а также -чук) типичны для Волыни, Подолья, Полесья и Галиции. Они образуют фамилии по модели «сын такого-то» или «потомок», но в данном случае — скорее «сын Семерни» либо «человек из рода Семерней». Это отличает Семернюк от восточнославянских вариантов на -ов (Семернёв) или -ин (Семернин), которые встречаются реже и тяготеют к центральной России.

Географически фамилия Семернюк сегодня плотнее всего представлена в западных областях Украины — Ровенской, Волынской, Львовской, а также среди украинской диаспоры. В России она редка и обычно встречается в тех регионах, куда переселялись украинцы в XIX–XX веках (Кубань, Сибирь, Дальний Восток). Интересно, что в польских метриках XVIII века встречается написание Siemierniuk — с «i» после «м», что отражает местное произношение и фиксацию фамилии католическими священниками.

В отличие от фамилий с прозрачной профессиональной основой (Кузнецов, Мельник), Семернюк не говорит о ремесле или занятии предка, а скорее о его месте в семейной иерархии или о внешней характеристике: «семерной» могло означать и «сложенный в семь рядов» (о ткачестве), но для фамилии эта версия маловероятна. Самая правдоподобная гипотеза — прозвище по числу детей или по силе, и она подтверждается параллелями в других славянских фамилиях: Шестернюк, Девятнюк, Пятенюк — все они построены по одному словообразовательному шаблону и бытуют в тех же регионах.