Фамилия Середов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Середов послужило мирское имя Серед. Мирское имя Серед образовано от нарицательного «середа». Богородица, а потому он будет счастливым. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Серед, со временем получил фамилию Середов. О точном месте и времени возникновения фамилии Середов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Середов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.