Фамилия Сейферов — редкий случай, когда основа не славянская, а словообразовательная модель — чисто русская. Суффикс -ов указывает на принадлежность: «чей?» — Сейферов, то есть сын или потомок человека по прозвищу Сейфер. Само прозвище, скорее всего, восходит к немецкой фамилии Seifer или Seifert.

Вероятнее всего, предок носителя этой фамилии был немцем-колонистом или выходцем из немецких земель, который оказался в Российской империи. Немецкая фамилия Seifert (или её вариант Seifer) происходит от средневерхненемецкого seife — «мыло». Seifer — это «мыловар», ремесленник, который варил мыло. В России такого мастера могли прозвать Сейфером, а его детей, внуков и правнуков — Сейферовыми. Фамилия закрепилась, когда потомки уже обрусели и перешли на русский язык, но сохранили память о ремесле родоначальника.

Встречается Сейферов преимущественно в регионах, где исторически селили немецких колонистов: Поволжье, юг Украины, Западная Сибирь. Встречаются и единичные случаи, когда фамилию могли дать по фамилии владельца завода или помещика — например, крепостным, принадлежавшим барину Сейферу.

Менее вероятная, но возможная версия — от еврейской фамилии Зейфер (вариант Цейфер), которая тоже связана с мыловарением или с идишским словом «цейфер» (цифра). Но в таком случае фамилия обычно писалась бы через «З», а не «С». Написание через «С» — верный признак обрусевшей немецкой фамилии, которую на слух записали по-русски.

Таким образом, Сейферов — фамилия-профессия с чёткой географической привязкой к немецким колониям. Предки её носителей были мыловарами или выходцами из семей мыловаров, а сама фамилия — наглядный пример того, как иноязычное прозвище стало русской фамилией через стандартный суффикс принадлежности.