Фамилия Щанкина образована от прозвища Щанка. В его основе лежит нарицательное «щан», значение которого В.И. Поэтому вполне вероятно, что это прозвище относится к так называемым профессиональным именованиям, содержащим указание на род деятельности человека. Возможно, основатель рода Щанкиных либо занимался изготовлением щанов, либо использовал посуду такого рода в своей работе. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Щанка, со временем получил фамилию Щанкина.