Фамилия Симиряков — один из тех случаев, когда корень слова сразу вызывает вопросы. Если отбросить типичный для русских фамилий суффикс -ов, остаётся основа «Симиряк».

Скорее всего, в её основе лежит имя Симир — редкая форма крестильного имени Семион (Симеон). В русских говорах имя Семён часто переделывали: Сёма, Сёмака, Симир. Суффикс -як в таких фамилиях (сравните: Бодряков, Глушаков) указывал на принадлежность к роду: Симиряк — сын или потомок Симира. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на третий слог: Симиряко́в, хотя в разных регионах могли говорить и на второй.

Есть и другая, менее вероятная версия: связь с диалектным словом «симирить» — так в некоторых областях говорили о человеке, который делает что-то не спеша, копается, или о том, кто привередничает. Но это скорее народное переосмысление, чем истинный источник фамилии. Прозвища от глаголов с таким окончанием (вроде «кувырять» — Кувыряков) встречаются, но для «симирить» нет устойчивой письменной фиксации.

Фамилия довольно редкая. Её география тяготеет к центральным и северным областям России, где было распространено имя Семён в уменьшительных формах. Встречаются варианты написания с одной «р» — Симияков, но это, скорее всего, ошибка писаря или искажение при переписи.

Так что, с большой долей вероятности, предки Симиряковых — это крестьяне или посадские люди, чей родоначальник носил простое и понятное в своей среде имя Симир, образованное от одного из самых частых на Руси христианских имён.