Фамилия Симонтов ведет свое начало от личного имени предка. Фамилия Симонтов образована от имени Симонт. Оно, скорее всего, является вариантом имени Симон, которое в переводе с древнееврейского означает «внимающий». Согласно преданию, он проповедовал христианство в Иудее, Египте и Ливии. За это его и прозвали Кананитом (Зилотом), что в переводе с древнееврейского означает «ревнитель». Таким образом, потомок человека, которого звали Симонт, со временем получил фамилию Симонтов. Безусловно, фамилия Симонтов представляет собой замечательный памятник славянской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Симонтов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.