Фамилия Сирук звучит по-украински и по-белорусски, и это сразу подсказывает путь, по которому пошла история рода. В её основе лежит прозвище Сирый, а сам фамильный суффикс -ук указывает на то, что перед нами «сын Сирого». Такая модель образования была очень распространена на западнорусских землях: подобным образом из прозвищ появились Ковальчук, Мельничук, а в данном случае — Сирук.

Что означало прозвище Сирый? Украинское слово «сiрий» переводится как «серый». Прозвище могло прицепиться к человеку, который постоянно носил серую, неброскую одежду. Но более глубокая версия связана с волком: в народной традиции серым называли зверя, а человека, прозванного Сирым, могли сравнивать с ним за скрытность, нелюдимость или настороженный характер. Вспомним фольклорное «сирый волк» — этот образ был знаком каждому, поэтому прозвище легко закреплялось за тем, кто походил на одинокого хищника повадками.

Существует и менее очевидное объяснение, отталкивающееся от другого украинского слова — «сирий», то есть «сырой». Так могли назвать человека, жившего в сырой низине или у болота. Эта версия уязвима: в украинском языке для «сырого» чаще используют слово «сирий» с твёрдым «ы», но написание «Сирук» допускает и такое прочтение. Однако смысловая связь с цветом и волком выглядит убедительнее: прозвища по масти, цвету одежды или сравнению с животными встречались в разы чаще, чем топографические указания на сырость местности.

История прозвища типична для XVI–XVII веков: сначала Сирый было личным прозвищем, которое прибавляли к крестильному имени, чтобы отличить человека среди однофамильцев. Со временем оно вытеснило имя из обихода, а когда возникла нужда передать прозвище детям, к основе добавили патронимический суффикс -ук. Так Сирый превратился в Сирука, и это наследственное имя закрепилось за потомками.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Сирýк, что типично для украинских фамилий с этим суффиксом. В русскоязычной среде ударение иногда смещается на первый слог, но историческая форма сохраняет ударение на окончании.

Стоит заметить, что фамилия не имеет отношения к слову «сирый» в значении «осиротевший, одинокий», хотя такое созвучие может ввести в заблуждение. Этимологическая связь здесь не прослеживается: украинское «сiрий» и древнерусское «сирый» (бедный, горемычный) — разные по происхождению слова, и фамилия Сирук восходит именно к первому, цветовому значению.

Сегодня фамилия встречается преимущественно в Украине, особенно в западных и центральных областях, а также среди потомков украинских переселенцев в России и Беларуси. Конкретных знаменитых носителей, о которых можно было бы рассказать подробно, в открытых источниках немного, но это не умаляет ценности фамилии: за ней стоит живая история прозвища, которое когда-то точно описывало человека, давшего начало целому роду.