Фамилия Сирюк звучит как загадка, но её разгадка лежит на поверхности, если присмотреться к суффиксу. Формант -юк — классический украинский или белорусский патронимический суффикс, уменьшительный. Он означает «маленький» или «сын». То есть Сирюк — это не просто прозвище, а указание на родство: сын Сирого или потомок человека по прозвищу Сирый.

Корень «сир-» ведёт нас к прилагательному «сирый». В древнерусском языке это слово означало «сирота», «бедный», «одинокий», а также «осиротевший». В диалектах встречается и значение «серый», «бледный», «унылый». Таким образом, прозвище Сирый мог получить либо реальный сирота, либо человек, которого описывали как бледного, болезненного или невзрачного. Скорее всего, первичным было прозвище Сирый, а Сирюк — уже его производное, то есть «сын Сирого» или «человек, принадлежащий Сирому».

Географически фамилия Сирюк тяготеет к западным и южным регионам бывшей Российской империи. Она встречается в Украине, Беларуси и на юге России, что подтверждает её происхождение от украинско-белорусской модели образования фамилий. Сравните с однокоренными: Сирый, Сирота, Сиротин, Сиротюк. Среди них Сирюк — самая компактная и типичная по своему суффиксу.

Интересно, что в некоторых говорах «сирый» могло быть не только грустным, но и нейтральным описанием масти животного. Если предок был пастухом или крестьянином, его могли прозвать Сирым за серый цвет одежды или скотины. Но всё же главная версия — социальная: «сирый» как сирота. Фамилия не знатная, не княжеская, а народная, крестьянская или казацкая, что делает её типичным образцом массовой фамилии, возникшей из прозвища по внешнему или социальному признаку.