Фамилия Сивушев образована от прозвища Сивуша, восходящего к прилагательному «сивый». Вероятно, прозвище Сивуша отражало особенности внешности основателя фамилии (седые или белесые волосы или борода). Возможно также, что прозвище имеет схожую этимологию с нарицательным «сивуха» - «хлебное жидкое вино». В таком случае прозвище Сивуша, скорее всего, относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности предка (виноделие). Так и прозвище Сивуша закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Сивушев. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сивуша, со временем получил фамилию Сивушев.