Фамилия Слащилин — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером человека, а с его занятием. Вопреки интуитивному желанию связать её со словом «слащавый» (приторный, льстивый), корень здесь другой — глагол «сластить» в прямом смысле: делать сладким, подслащивать. В старину «сластильщиком» или «слащеником» называли кондитера, человека, который варил пряники в меду, готовил варенье или торговал лакомствами. Так что Слащилин — потомок того, кто профессионально занимался сладостями.

Модель образования типична для русских фамилий: основа «Слащил-» (от «сластить» через суффикс причастия -ил-) плюс патронимический суффикс -ин. Буквально: «чей?» — сын Слащилы. Слово «слащила» — это прозвище мастера-сладкоежки или самого кондитера, закрепившееся за родом. Суффикс -ин указывает на принадлежность к конкретному лицу, а не на целый род (как -ов/-ев), что делает фамилию более древней по происхождению — такие формы чаще встречались на севере и в центральной России.

Встречается фамилия нечасто, но имеет географические гнёзда. По данным современных телефонных справочников и баз переписи, Слащилины концентрируются в Воронежской, Липецкой и Тамбовской областях. Это регионы, где исторически было развито пчеловодство и производство мёда, а значит, и промысел по изготовлению медовых пряников и сбитня. Связь с «медовым» ремеслом здесь просматривается прямая.

Если копнуть глубже, в говорах встречается и слово «слащить» в значении «угощать сладким», а также «слащина» — сладкая еда, лакомство. Поэтому прозвище Слащила мог получить не только кондитер, но и просто любитель сладкого — человек, известный своей страстью к меду и варенью. Однако в условиях общины, где каждому давали прозвище по делу, версия с ремеслом кажется убедительнее: профессия кормила и выделяла человека среди соседей.

В официальных документах фамилия фиксируется с XIX века. Например, в метрических книгах Тамбовской губернии встречаются крестьяне Слащилины, что говорит о её простонародном корне. Дворянских ветвей у этой фамилии нет — она осталась в среде ремесленников и крестьян, что только подчёркивает её трудовое, «вкусное» начало.