Фамилия Снетюк чаще всего оседает на западе Украины, в Волынской, Ровенской и Житомирской областях, хотя отдельные носители встречаются и в Беларуси. Её основа — прозвище, а не церковное имя, и здесь есть два основных объяснения, причём одно заметно правдоподобнее другого.

Надёжная версия связывает фамилию с украинским словом «снiт» (или «снет»), которое в некоторых говорах означает снедь, еду, а также мелкую рыбёшку — снетка. В этом случае Снетюком могли прозвать либо очень голодного, постоянно жующего человека, либо, наоборот, того, кто любил угощать и кормить. Но есть и более конкретный вариант: в западных диалектах «снеток» — это ещё и прозвище для маленького, невысокого человека, этакий аналог «малька» или «коротышка». Такая модель образования фамилий от физических особенностей очень типична для украинской ономастики.

Менее вероятная, но упоминаемая версия — от имени Снет (уменьшительное от Снежко, Снегирь), которое давали ребёнку, родившемуся зимой, в снегопад. Однако суффикс -юк в украинских фамилиях чаще указывает на принадлежность к роду или на происхождение от прозвища, чем от крестильного имени. Фамилии вроде Снетюк, Костюк, Мартюк обычно строятся по схеме «сын такого-то», где в основе лежит прозвище отца.

Словообразовательная модель простая: корень «снет-» плюс суффиксальный формант -юк, характерный для украинских фамилий на -ук/-юк. Этот суффикс со временем закрепился в западных регионах, особенно на Волыни, и означает «потомок, человек из рода». Так что Снетюк — это буквально «сын Снета» или «человек из семьи Снетов», где Снет — прозвище предка.

В соседних языках есть параллели: польское Śnietka или белорусское Снетко, но именно украинская форма с -юк встречается чаще всего. Дворянских корней у фамилии нет — это типичная крестьянская или казацкая фамилия, которая закрепилась в поземельных книгах и ревизских сказках XIX века.