Фамилия Софрони — довольно редкая в русском контексте, и её происхождение почти наверняка связано с личным именем Софроний. Имя это древнегреческое, от «софрон» — «здравомыслящий, благоразумный». В православных святцах оно хорошо известно: святой Софроний, патриарх Иерусалимский, и преподобный Софроний Печерский. Фамилия Софрони — это, по сути, усечённая форма от отчества «Софрониев» или «Софронов», где окончание «-ий» отпало, а корень остался. Такое явление встречается, когда фамилия фиксировалась в белорусской или украинской среде, где была распространена модель образования фамилий без типичного русского суффикса «-ов» (ср. украинские фамилии типа Григорий, Лазарь, Иван, звучащие как Григори, Лазари, Ивани). В русской традиции от имени Софроний ожидалась бы фамилия Софронов или Софроньев, а форма Софрони указывает на то, что предок, скорее всего, жил на западе или юго-западе исторической Руси.

Если взглянуть на географию, фамилия Софрони встречается в Молдове и на юго-западе Украины, что подтверждает её связь с местными говорами. Там имя Софроний могло сокращаться в быту до Софрон, а фамилию записывали просто как имя в родительном падеже: «чей? — Софрони», то есть «сын Софрония». Суффикса «-ов» не добавили, потому что в тех краях отчества часто оформлялись без него, особенно в польских и румынских метриках, где фиксировалась форма «Софрони», а не «Софронов».

Интересная деталь: в некоторых семьях фамилию могли записать как Софроний — с окончанием «-ий» на конце, но в быту она звучала как Софрони, и со временем написание упростилось. Это не ошибка переписчика, а живой процесс адаптации имени под местную фонетику. Носители фамилии Софрони — это, вероятно, потомки крестьян или мещан из западнорусских губерний, где имя Софроний было распространено среди духовенства и простого люда. В дворянских родах такая форма почти не встречается: там предпочитали более «правильные» фамилии на «-ов».

Однокоренных фамилий немного, но они есть: Софронов (самая частая), Софронюк (украинская), Софронеев (редкая). Софрони стоит особняком — она короче, звучит более архаично и несёт в себе следы той эпохи, когда фамилии только закреплялись, а грамматика была подвижной.