Этимология фамилии Соков, принадлежащей к распространенному типу русских фамилий, восходит к личному прозвищу. Фамилия Соков, вероятно, происходит от глагола “сочать” – “искать, догонять, промышлять”. Скорее всего, в основе фамилии лежит прозвище Сок. Так в старину называли сыщиков, лазутчиков, а также соперников. В результате, потомки человека, обладающего прозвищем Сок, со временем получили фамилию Соков. Поэтому точно сказать, когда и где впервые появилась фамилия Соков, сложно.