Фамилия Соковых образована от прозвища Соковый. Оно, в свою очередь, происходит от слова «сок», которое означает «влага, жижа в каком-либо теле или вещи; жидкость, истекающая или выжимаемая». Скорее всего, он занимался тем, что собирал сок из деревьев, овощей, фруктов на продажу. Согласно другой версии, прозвище Соковый могло произойти и от «сочать» – «искать, догонять, промышлять». Поэтому можно предположить, что предок работал служителем порядка. Вместе с тем, фамилия могла произойти и от топонима. Название Сок носит левый приток Волги в Оренбургской и Саратовской областях. Возможно, что предок жил на одном из берегов этой реки. Так и прозвище Соковый закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Соковых. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Соковый, со временем получил фамилию Соковых.