Фамилия Совар — редкая и неочевидная для русского уха. Её происхождение не лежит на поверхности, и вот почему.

Сразу бросается в глаза, что фамилия не заканчивается на типичные русские суффиксы -ов, -ев, -ин. Форма «Совар» — это либо основа, к которой суффикс не прирос, либо застывшая иноязычная модель. В русской традиции фамилии без суффикса чаще всего встречаются у украинцев, белорусов или поляков (типа Коваль, Гармаш). Но и для них «Совар» нетипично: в славянских языках нет слова «совар» со значением ремесла или занятия.

Самая вероятная версия — фамилия образована от прозвища. В основе лежит русское слово «сова» — ночная хищная птица. Прозвище Сова давали человеку с большими круглыми глазами, который плохо спал или, наоборот, бодрствовал ночью. Суффикс -ар в таком случае — редкий, но возможный вариант: он мог означать принадлежность к роду или свойство («сын Совы»). Параллели — фамилии Гусар, Бобар (от бобр). Правда, в русском языке суффикс -ар обычно указывает на деятеля (пекарь, аптекарь), но в фамилиях он мог адаптироваться как указание на родство.

Вторая версия — фамилия могла быть образована от личного имени или прозвища Совар, которое, в свою очередь, восходит к тюркским корням. В тюркских языках есть слово «совар» (например, в татарском — «сөвәр»), означающее «любящий», «милый». В таком случае фамилия могла появиться у крещёных татар или башкир, переселившихся в русские губернии. Однако эта гипотеза слабее: для тюркских фамилий типичнее суффиксы -ов/-ев, а не чистая основа.

Географически фамилия Совар встречается крайне редко. Основные очаги — западные регионы России (Псковская, Смоленская области) и Беларусь. В этих местах фамилии без суффиксов распространены шире, а прозвища от названий птиц — обычное дело. Встречаются единичные носители и в Поволжье, что может указывать на смешанные корни.

Однокоренных фамилий почти нет. Можно вспомнить фамилию Сова (без суффикса) и Совин (с суффиксом -ин). Совар стоит особняком: это редкий случай, когда прозвище застыло в почти неизменном виде, минуя стандартные словообразовательные модели. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, родоначальника прозвали Совой, а потомки закрепили форму «Совар» — возможно, под влиянием местного диалекта или случайной записи в документах.