Фамилия Стафьева — женская форма мужской фамилии Стафьев, которая образована от личного имени или прозвища Стафей. Эта основа восходит к крестильному имени Евстафий (в просторечии — Остафий, Стахей, Стафей). Евстафий в переводе с греческого означает «крепко стоящий», «устойчивый». В русской народной традиции имя не раз урезалось и переделывалось: от полного Евстафий отсекли начало, и получился Стафей — точно так же, как от Евдокия пошла Дуня, а от Евстафий — Стахей и Стафей.

Суффикс -ев в фамилии указывает на принадлежность: Стафьев буквально значит «сын Стафея». Это типичная патронимическая модель, которая закрепилась в русском быту к XVII–XVIII векам. Менее вероятная, но допустимая версия связывает Стафея с каноническим именем Стефан (Степан), где произошла замена начального звука: Степан — Стефа — Стафей. Однако это спорно: для Степана более характерны формы Степанов, Стефанов, а Стафей звучит ближе именно к Евстафию.

Географически фамилия Стафьевы встречается в центральных и северных областях России, особенно в Вологодской и Архангельской губерниях, где архаичные формы имён сохранялись дольше. Встречаются и написания через «о» — Стафьев, но это скорее результат акающего произношения, чем отдельная ветвь.

Таким образом, предки носительницы фамилии Стафьева — это потомки человека по имени Стафей, которого в семье могли звать в честь святого Евстафия. Никакого особого сословного статуса или редкого ремесла за этой фамилией не закрепилось: она держится на личном имени, как тысячи других русских фамилий.