Фамилия Стаканкина — женская форма мужской фамилии Стаканкин. В основе лежит прозвище или неканоническое имя Стаканка. Как и во многих русских фамилиях на -ин, суффикс указывает на принадлежность: Стаканкин — «сын Стаканки».

Корень здесь прозрачный — «стакан». Но что могло значить такое прозвище? Самая прямая версия: Стаканкой называли мастера, который делал стеклянную посуду, — стеклодува или ремесленника, работавшего со стеклом. В русских говорах слово «стакан» могло иметь и переносные значения: так иногда называли высокого и худого человека (по ассоциации с вытянутой формой) или, напротив, любителя выпить. Вторая версия менее правдоподобна, поскольку прозвища по пьянству обычно образовывались от глаголов («Пьяница», «Заливай»), а не от названия посуды.

Интересно, что фамилия Стаканкин встречается в основном в центральных и северных регионах России, особенно в Вологодской, Костромской и Ярославской областях. В этих краях исторически развивалось стекольное производство — например, с XVIII века работали стекольные заводы под Костромой и в окрестностях Вологды. Не исключено, что предки носителей фамилии были связаны с этим ремеслом.

Редкий вариант ударения — на второй слог (Стака́нкин), но нормативно ударение падает на первый: Ста́канкин. В документах XIX века фамилия могла записываться через «о» — «Стоканкин», что отражает местное акающее произношение. Такие колебания в написании типичны для фамилий, возникших в среде малограмотных крестьян до всеобщей паспортизации.