Стахор – белорусская уменьшительная форма имени Евстафий, которое восходит к греческому слову eustathes - «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый». В истории православия известно более десяти святых покровителей имени Евстафий. Скорее всего, основатель рода Стахорских был человеком из простого сословия. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Стахор, со временем получил фамилию Стахорская. К известным представителям данной фамилии относится Стахорский Дмитрий Васильевич (родился в 1937 году) - писатель, драматург. Основные сочинения: «По-человечески», «С вечера до утра», «Плечо товарища».