Фамилия Старый образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Старый образована от аналогичного прозвища, которое восходит к прилагательному «старый». О точном месте и времени возникновения фамилии Старый в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Старый представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.