Фамилия Сташ чаще всего звучит в Адыгее и в среде черкесской диаспоры, и это сразу подсказывает направление поиска. Наиболее убедительная версия связывает её с адыгским (черкесским) словом «сатыу», что значит «торговля». В таком случае прозвище Сташ, от которого пошла фамилия, могли дать человеку, занимавшемуся куплей-продажей, — торговцу, негоцианту. Это объясняет и географию: фамилия органично вписана в регион, где испокон веку были сильны торговые связи.

Есть и вторая версия, менее очевидная, но имеющая право на существование. Согласно ей, Сташ — это сокращённая, производная форма имени Евстафий. Греческое имя Евстафий переводится как «хорошо построенный, уравновешенный, крепкий, здоровый», и в народной среде оно нередко ужималось до коротких обиходных вариантов. Так что в основе фамилии может лежать не прозвище по ремеслу, а личное имя предка.

Какая из версий правдоподобнее — сказать сложно, но первая выглядит убедительнее: она опирается на живую лексику местных языков и объясняет, почему фамилия так прочно осела именно на Кавказе. Вторая версия не объясняет, почему имя Евстафий дало форму, совпадающую с адыгским словом, — возможно, здесь простое совпадение звучания.

Документальные подтверждения фамилия находит в Республике Адыгея. В записях встречаются Абид Мишеостовна Сташ, родившаяся в 1912 году, Аскер Шабанович Сташ, родившийся в 1926-м, и Асланбий Моссович Сташ, родившийся в 1941-м. Эти имена и отчества — типично адыгские, что ещё раз подтверждает: фамилия живёт и формировалась именно в этой среде.

Сама форма фамилии — короткая, без суффиксов -ов или -ин, что для русских фамилий редкость, но для кавказских вполне обычно. Здесь она сохранила исходный вид прозвища или имени, не обрастая дополнительными окончаниями. Так что, если ваши предки носили фамилию Сташ, скорее всего, они происходят из адыгских или черкесских родов, а корень фамилии уводит либо в торговое дело, либо в личное имя, закрепившееся за родом.