Фамилия Стефанчиков происходит от мужского крестильного имени Стефан, которое в переводе с древнегреческого означает «венок». Однако интереснее не сам перевод, а то, как из этого имени выросла фамилия. Цепочка здесь длинная и показательная для русского словообразования: Стефан → уменьшительное Стефанчик → притяжательное прилагательное Стефанчиков, то есть «сын Стефанчика». Суффикс -чик в данном случае играет ключевую роль: он указывает не на маленького ребёнка, а на ласкательное, обиходное именование взрослого человека в кругу семьи или соседей. Такие формы часто закреплялись за человеком как прозвище, а уже его дети получали фамилию по отцу.

Стоит обратить внимание на редкую для современного уха форму «Стефан» вместо привычного «Степан». Оба варианта восходят к одному греческому источнику, но «Стефан» — это более книжная, церковнославянская форма, которая долго сохранялась в документах и обиходе духовенства, а также в среде грамотных крестьян и мещан, ориентировавшихся на церковное написание. Поэтому фамилия Стефанчиков может указывать на предков, которые были ближе к церковной традиции, чем к народной просторечной, — например, на причётников, дьячков или просто на людей, умевших читать по-церковнославянски.

Сам суффикс -ов в конце фамилии — стандартный для русских фамилий, образованных от личных имён и прозвищ. Он отвечает на вопрос «чей?» и закрепился в XV–XVII веках, когда у крестьян и посадских людей начали формироваться наследственные семейные прозвания. Фамилия Стефанчиков, вероятно, оформилась именно в этот период, хотя сам носитель имени Стефанчик мог жить и раньше. Географически фамилия встречается в основном в центральной России и Поволжье, что типично для фамилий, образованных от крестильных имён без привязки к конкретному ремеслу или местности.

В отличие от более частых Степановых и Степанчиковых, форма Стефанчиков сохранила архаичное написание с буквой «ф», что делает её более редкой и узнаваемой. Это не ошибка и не позднейшее искажение, а именно след той самой книжной традиции, о которой шла речь выше. Если ваши предки носили эту фамилию, можно предположить, что они происходили из среды, где имя записывали по церковным канонам, а не по бытовому произношению.