Фамилия Стефанчук — типичный пример украинской фамилии, образованной от имени Стефан (церковная форма имени Степан, от греческого «стефанос» — венок, венец). В украинской ономастике суффикс -чук один из самых распространённых: он указывает на сына или потомка человека, названного по имени. Иными словами, Стефанчук — это «сын Стефана» или «маленький Стефан».

Главное отличие этой фамилии от более частых Степаненко или Степанов — именно суффикс -чук. Он характерен для Западной Украины, особенно для Волыни, Галиции и Полесья. Если встречаете Стефанчука, с высокой вероятностью его корни — из этих регионов, где в XVI–XVIII веках активно складывались фамилии на -ук и -чук. В центральных и восточных землях Украины чаще использовали -енко, а на севере, в Беларуси, — -ович/-евич.

Интересно, что фамилия сохранила старую церковную форму имени — Стефан, а не обиходную Степан. Это говорит о том, что предок носителя фамилии, скорее всего, был крещён именно как Стефан, либо запись в церковных книгах велась по строгим канонам. В быту такого человека могли звать Степаном, но официальная фамилия закрепилась с более торжественным звучанием.

В польском языке и католической традиции имя Стефан тоже употреблялось, и фамилия Стефанчук встречается среди поляков, особенно на восточных окраинах бывшей Речи Посполитой. Однако основное ядро носителей — украинцы. Сословной привязки у фамилии нет: её носили и крестьяне, и мещане, и казаки. Никаких особых дворянских ветвей не известно — это фамилия простого люда, где прозвище по отцу стало наследственным.

Если сравнивать с однокоренными, то Стефанчук стоит в одном ряду со Стефанюком, Стефанишиным, Стефаненко. Все они от одного корня, но разбросаны по разным регионам и диалектам.