Фамилия Стефанские (в исходной форме — Стефанский) — типичный пример фамилии, рождённой от крестильного имени. Основа здесь — каноническое мужское имя Стефан, которое восходит к древнегреческому слову stefane — «венок». Смысл имени — «увенчанный», то есть увенчанный славой или венцом победителя. Именно этот образ, а не что-то иное, лёг в основу фамилии.

С суффиксом -ский связано сразу две версии происхождения. По одной, он указывает на украинскую почву: в украинской ономастике фамилии с этим суффиксом широко распространены. По другой, более интересной, фамилия могла зародиться в семинарской среде. Семинаристам нередко давали фамилии в честь святых, а имя Стефан в святцах встречалось очень часто — в христианстве известно около сорока святых покровителей с этим именем. Поэтому искусственное «благозвучное» образование Стефанский вполне могло появиться за партой духовного училища.

Время возникновения фамилии определить сложно. Вероятнее всего, процесс пошёл приблизительно в XIV веке, в эпоху, когда славянские фамилии начали активно формироваться и закрепляться. Однако это лишь общая рамка: окончательно говорить о месте и времени появления конкретного рода Стефанских можно только после глубоких генеалогических изысканий. Сама же фамилия — любопытный памятник славянской письменности и культуры, где имя, суффикс и история церкви сплелись в один узнаваемый родовой знак.