Фамилия Стефанютин — одна из тех, где основа очевидна, а суффикс не даёт спутать фамилию с десятком похожих. В её центре лежит крестильное имя Стефан (от греческого «стефанос» — венок, корона). От этого имени в русском языке образовалось множество производных форм: Степан, Степа, Стефаня, Стефанюта. Последняя и стала прямым источником фамилии.

Главная особенность здесь — суффикс -ютин. Он встречается реже, чем привычные -ов или -ин, и указывает на принадлежность к конкретному человеку по имени Стефанюта. В русской ономастике такие патронимические фамилии на -ин и его варианты ( -ютин, -ятин) типичны для северных и центральных регионов России, особенно для новгородских и псковских земель. То есть предок носителя фамилии был, скорее всего, сыном или внуком Стефанюты — человека, которого в быту звали уменьшительно-ласкательно.

Интересно, что форма Стефанюта не просто сокращение, а именно народный вариант, где корень сохранил церковное «ф», а не перешёл в привычное «п», как в Степане. Это говорит о том, что фамилия могла возникнуть в среде, где имя произносили ближе к книжному, письменному варианту, возможно, среди грамотных крестьян или духовенства. В любом случае, Стефанютин — фамилия редкая, не «массовая», и её носители, вероятно, происходят из одного или нескольких близких родов, разошедшихся по разным губерниям.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Стефанов, Степанюк, Стефаненко) показывает, что модель на -ютин — самая локальная и архаичная. Она не попала в число распространённых украинских или польских форм, а осталась в рамках великорусского диалектного словообразования. Поэтому, если вы встретили Стефанютина, можно с большой вероятностью предположить, что его корни — в северо-западной части России, а не в южных или западных славянских землях.