Фамилия Сухорончак — прозрачный пример того, как прозвище, данное человеку, перешло в наследственное имя. В основе фамилии лежит прилагательное «сухой» и существительное «рончак» (или «рончек»). В польском, белорусском и украинском языках «рончак» (rączak, ręczak) — это уменьшительное от «рука», то есть «ручка». «Сухоручка» — человек с худой, тонкой или сухой рукой, либо прозвище мастера, работающего с сухими руками, например, мельника или пекаря. Скорее всего, прозвище относилось к внешности: так могли назвать очень худого или жилистого человека.

Главная особенность фамилии — суффикс -чак. Он характерен для западных регионов Украины (Волынь, Галичина) и юго-востока Польши. Суффикс -чак образует фамилии от прозвищ и имён, часто в значении «сын такого-то» или «носитель признака». То есть Сухорончак — буквально «сын Сухоручки» (или «Сухоронка», если была такая форма). В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, эта модель сохранилась в польско-украинском пограничье.

Вторая версия, менее вероятная, связывает фамилию с диалектным «рончак» — вид рыбы (ерш или бычок). Тогда «сухой рончак» — прозвище рыбака, который ловил мелкую рыбу, или просто неудачника. Но это уже домысел без серьёзных подтверждений.

География фамилии указывает на современную Львовскую, Волынскую и Ровненскую области, а также на юг Польши (Подкарпатское воеводство). Встречается и в Беларуси, но реже. В метриках XIX века носители фамилии — крестьяне и мещане, никаких дворянских корней не прослеживается.

С точки зрения словообразования фамилия уникальна: сочетание корня «сух-» и суффикса -ончак (через «р») встречается редко. Ближайшие аналоги — Сухоручко, Сухоручкин, но форма на -чак явно западнославянская. Если ваш предок носил такую фамилию, скорее всего, он жил в селе под Львовом или Перемышлем, а прозвали его за худые руки — либо от природы, либо по ремеслу.