Фамилия Сухорущенко — характерный пример украинской модели образования фамилий с суффиксом -енко, который в XVI–XVII веках закрепился в Поднепровье и Слобожанщине как обозначение потомка («сын такого-то»). В основе лежит прозвище Сухорук — так называли человека с сухой, тонкой рукой, возможно, вследствие болезни или травмы. В русских говорах «сухорук» могло означать и неумелого, неловкого человека (от «руки не тем местом приставлены»). Таким образом, Сухорущенко — буквально «сын Сухорука», то есть потомок человека, получившего такое прозвище.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Сухору́щенко, что типично для южнорусских и украинских фамилий на -енко. Встречаются варианты написания с одной «с» (Сухорученко) — это более старая или диалектная форма, где корень «рук-» переходит в «руч-» по правилам чередования. Фамилия не редкая, но и не массовая: её носители в основном сосредоточены в восточных областях Украины (Харьковская, Сумская, Полтавская) и в приграничных регионах России (Белгородская, Курская области). Это объясняется историей заселения Слободской Украины в XVII–XVIII веках.

Ономастический разбор показывает, что прозвище Сухорук могло быть не только описательным, но и охранительным: в народной традиции ребёнка могли назвать «сухим», чтобы он, наоборот, рос здоровым и полным. Однако более вероятна бытовая версия — фамилия закрепилась за человеком с заметной физической особенностью. Сословно Сухорущенко, как правило, относились к казачеству или крестьянству: суффикс -енко в те века был распространён именно в этих средах, а не среди дворянства, которое предпочитало фамилии на -ов/-ев или -ский.

В отличие от более частых однокоренных фамилий (Сухоруков, Сухоручкин), форма Сухорущенко сохранила старую украинскую модель, что указывает на длительное бытование в среде, где украинский язык был основным. Если ваши предки носили эту фамилию, скорее всего, они происходят из среды малороссийских казаков или государственных крестьян южных уездов Российской империи. Точных дат первого упоминания нет, но массово такие фамилии фиксируются в ревизских сказках XVIII века.