Фамилия Сырыцин звучит на слух почти как прилагательное, но на деле это типичная русская фамилия с суффиксом -ин, который указывает на принадлежность: «чей?» — сырыцин, то есть сын или потомок человека по прозвищу Сырыца. Основа здесь — не прилагательное «сырой», а конкретное прозвище, которое могло возникнуть в разных бытовых ситуациях.

Самое прямое объяснение: прозвище Сырыца давали человеку, который имел дело с сырым товаром — например, торговал невыделанными кожами, сырым мясом или рыбой. В северных и центральных говорах «сырыцей» называли также молодой, недозрелый плод или недосушенное сено, так что прозвище могло закрепиться за нерасторопным или неопытным работником. Есть и вторая версия: в некоторых диалектах «сырыца» — это вид мелкой рыбы, вроде уклейки, и тогда фамилия указывала на род занятий рыбака.

Обратите внимание на суффикс -ыц-: он редок и говорит о том, что прозвище было образовано по модели ласкательно-уменьшительных имен (как «курица» от «кур»). Это не отчество от полного имени, а именно прозвищная форма, что типично для крестьянских фамилий центральной России. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто шли от крестильных имён, Сырыцин — «ремесленная» или «характерологическая» фамилия: предка так окрестили односельчане за какую-то особенность, и прозвище закрепилось в документах.

По географии фамилия встречается рассеянно, без ярко выраженного «гнезда», но чаще всего в Вологодской, Костромской и Кировской областях — там, где были развиты кожевенное дело и рыболовство. В дворянских родословных Сырыцины не числятся: это фамилия крестьянского или мещанского сословия, которая в XIX веке закрепилась за несколькими родами независимо друг от друга. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка был либо мастеровым, либо рыбаком из северной деревни.