Фамилия Терзе — редкий пример, когда географическое имя стало родовым почти без грамматических переделок. В русской традиции такие фамилии чаще всего получали суффиксы -ов, -ин или -ский, но Терзе осталось в «чистом» виде, без наращений. Это указывает на позднее оформление или на нерусское происхождение носителя.

Скорее всего, основа фамилии — топоним Терзе. Так называется река в Крыму (нынешнее русло Донузлава) и одноимённое село в Белогорском районе. Человек, переселившийся оттуда, мог получить прозвище Терзе, которое затем закрепилось за его потомками. В пользу этой версии говорит и то, что фамилия Терзе встречается в основном у крымских татар и народов Северного Кавказа, где практика «чистых» географических фамилий без суффиксов была распространена.

Менее вероятна, но возможна связь с тюркским словом «терзе» — «упрямый», «несговорчивый». В таком случае фамилия образована от прозвища по характеру. Однако при отсутствии суффиксов в русском языке сложно отличить, что перед нами: застывшее тюркское имя или усечённая фамилия вроде Терзев или Терзин, где окончание отпало при адаптации.

В документах фамилия фиксируется с XIX века в Таврической губернии, что подтверждает крымскую привязку. Встречается она и у турок-месхетинцев, но там она могла возникнуть параллельно, от того же топонима или прозвища. Сословный состав носителей — в основном крестьяне и мещане, без дворянских ветвей.

Таким образом, фамилия Терзе — это прозрачный географический маркер, почти без изменений перенесённый на человека. Её редкость и отсутствие суффиксов делают её хорошим примером того, как фамилия может быть «адресом» в чистом виде.