Фамилия Тодиов — одна из тех, где географический ключ важнее морфологического. По структуре она выглядит как типичная русская фамилия на -ов, но корень «Тоди-» для великорусского ономастикона нехарактерен. Это почти наверняка указывает на осетинское или, шире, кавказское происхождение.

В осетинском языке есть мужское имя Тоди, которое восходит к тюркскому «тоду» — «сытый, довольный» или к местному «тод» — «ясный, видный». Основа имени могла быть прозвищем — «сытый человек» (в переносном смысле — зажиточный, обеспеченный) или «видный, заметный». Фамилия, образованная по русской модели (притяжательный суффикс -ов), означает «принадлежащий Тоди» или «из рода Тоди». Такой гибридный способ — осетинское имя плюс русский суффикс — типичен для фамилий, которые оформились в XIX веке при включении Кавказа в состав Российской империи, когда местное население получало паспорта и записывалось в метрики.

Менее вероятна, но возможна связь с молдавским или румынским именем Тоди (уменьшительное от Теодор), однако суффикс -ов в молдавской традиции редок — там преобладают фамилии на -у, -еску, -яну. Поэтому кавказская версия убедительнее.

Сословная принадлежность носителей фамилии не закреплена в источниках. В осетинской среде фамилии на -ов могли носить как крестьяне, так и представители военной знати (алдары), если их род получил фамилию по русскому образцу. Точнее сказать невозможно без генеалогического поиска по конкретному региону — скорее всего, Северная Осетия или Дигория.

Итог простой: Тодиов — это «сын Тоди», где Тоди — осетинское личное имя со значением «сытый» или «ясный». Фамилия редкая, вне Осетии почти не встречается, и её носитель почти наверняка связан с осетинскими корнями.