Основой фамилии Цаплюк послужило мирское имя Цапля. Фамилия Цаплюк образована от мирского имени Цапля, в основе которого лежит аналогичное нарицательное. Так называют птицу отряда аистообразных. Давая младенцу такое имя, как Цапля, родители хотели, чтобы природа воспринимала ребёнка как своего, чтобы к нему перешли те полезные качества, которыми наделён избранный представитель животного мира. Согласно другой гипотезе, фамилия Цаплюк происходит от прозвища Цапля. Вероятно, такое прозвище подчеркивало определенные особенности внешности человека (например, длинные ноги). Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –юк/-ук, изначально указывающие на имя главы семейства. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Цапля, со временем получил фамилию Цаплюк.