Фамилия Цаплюк отвечает на вопрос «чей ты будешь?» — и отвечает: потомок Цапли. В основе лежит мирское имя или прозвище Цапля, а суффикс -юк (в других регионах тот же суффикс звучит как -ук) указывает на принадлежность младшего к старшему в роду. Так что буквально Цаплюк — это «Цаплин сын», «из рода Цапли».

Слово «цапля» знакомо каждому: так называют длинноногую птицу отряда аистообразных. Но зачем называть так человека? Здесь сходятся две версии, и обе имеют право на жизнь. Первая уходит корнями в древние представления о мире. Давая ребёнку имя животного или птицы, родители как бы поручали его природе: считалось, что так младенец становится «своим» для окружающего мира, а вместе с именем к нему переходят и полезные качества избранного существа. Цапля — птица видная, с характерной осанкой и манерой охоты, так что пожелание могло быть вполне конкретным.

Вторая версия более приземлённая. Прозвище Цапля могли дать взрослому человеку за внешность — длинные ноги, худощавость, неторопливую походку с высоким подъёмом ног. Такие прозвища на Руси давали метко и без злого умысла, просто как отличительный признак. И уже от этого уличного имени пошла фамилия.

Интересно, что фамилия с суффиксом -юк характерна для западных и юго-западных земель — украинских, белорусских, польских. На севере и в центральной России чаще сказали бы «Цаплин», а вот «Цаплюк» выдаёт географию предков: скорее всего, род идёт с территории современной Украины или Белоруссии. Суффикс -юк там был типичным способом образовать фамилию по отцу, и такие фамилии часто оставались закреплёнными за крестьянскими и казацкими родами.

Однокоренные фамилии — Цаплин, Цаплинский, Цапков — разошлись по разным краям, но все они выросли из одного корня. А вот точных сведений о знаменитых носителях фамилии Цаплюк в открытых источниках мало, и выдумывать их не стоит. Зато можно сказать, что фамилия редкая, и человек, который её носит, почти наверняка может проследить свои корни до конкретного человека по прозвищу Цапля — может, длинноногого, а может, названного так в честь птицы, которая, по поверьям, должна была принести удачу.