Фамилия Ухарова — женская форма фамилии Ухаров. В её основе лежит прозвище Ухарь, и это сразу даёт ключ к характеру предка. В русских говорах «ухарь» — человек удалой, бойкий, смелый до бесшабашности, часто с оттенком легкомыслия или озорства. Такое прозвище могли дать лихому плясуну, задире или тому, кто не лез за словом в карман. Слово происходит от глагола «ухать» — кричать, шуметь, нападать с гиканьем.

Фамилия образована по самой распространённой русской модели: к основе Ухар- добавился патронимический суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — Ухаров). То есть Ухаров — сын Ухаря. Первоначально это было отчество, которое затем закрепилось как наследственная фамилия. Суффикс -ов типичен для центральных и северных регионов России.

Интересно, что у слова «ухарь» есть и более редкое, диалектное значение — «тот, кто ухает», то есть кричит, аукает в лесу. В этом случае прозвище могло закрепиться за охотником или лесным сторожем, который подавал сигналы голосом. Но основная версия — удаль и молодечество.

Встречается также вариант с ударением на первый слог — У́харов. В некоторых говорах «у́харь» означало «запасливый, хозяйственный человек». Если фамилия ваших предков произносится с ударением на «у», стоит присмотреться к этой версии. В любом случае, фамилия не имеет отношения к уху как части тела — это случайное звуковое совпадение.

Однокоренные фамилии — Ухарин, Ухаркин, Ухарский — все они образованы от того же прозвища. Фамилия Ухарова не относится к дворянским или купеческим, а скорее крестьянская или мещанская: прозвища давали в среде, где ценили не родовитость, а личные качества.