Фамилия Уколов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Уколов послужило церковное имя Вукол. Имя Укол является производной формой от канонического имени Вукол, которое в переводе с греческого на русский язык означает «пастырь, пастух». Святым покровителем этого имени является епископ Вукол Смираский, день поминовения которого приходится на 19 февраля. Фамилия Уколов также могла возникнуть от прозвища Укол, которое происходит от аналогичного существительного, означающего «втыкание чего-либо острого, что раздражает, наносит боль или ранит». Такое прозвище мог получить человек, обладающий острым умом, наблюдательный, умеющий точно подбирать слова и выражать свои мысли. Он мог быть в меру язвителен и насмешлив, но в тоже время правдив. Не исключено, что прозвище Укол относится к профессиональным именованиям, указывающим на род деятельности человека: он мог быть врачом. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Укол, со временем получил фамилию Уколовы. Известный обладатель фамилии - Дмитрий Матвеевич Уколов (1929 - 1992), советский хоккеист, заслуженный мастер спорта СССР (1954 год).