Фамилия Укусов образована от прозвища Укус, которое восходит к аналогичному нарицательному. Скорее всего, так прозвали ребенка, который любил кусаться. По другой версии, прозвище Укус могли дать тому, кого укусило какое-либо животное или, к примеру, покусали пчелы. Возможно, после укуса у предка обладателя фамилии Укусов остались заметные шрамы, выделявшие его из остальных. Можно предположить, что по причине такой внешней особенности он и получил прозвище Укус. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Укус, со временем получил фамилию Укусов.