Фамилия Улискина — женская форма, в основе которой лежит мужская фамилия Улискин. Эта модель образования типична для русской ономастики: суффикс -ин указывает на принадлежность, то есть «дочь (или жена) Улискина». Мужская же форма Улискин образована от прозвища или имени Улиска.

Корень фамилии спорен. Самое прямое объяснение — связь с диалектным словом «улиска». В некоторых говорах так называли улитку, а в переносном смысле — медлительного или нерасторопного человека. В таком случае прозвище давалось по характеру или поведению. Однако есть и другая, более вероятная версия.

Улиска могла быть уменьшительно-ласкательной формой от канонического имени Улиан (Ульян) или его народного варианта Ульянка. В русской традиции имена нередко сокращали до простых и удобных в быту форм: Ульян — Уля — Улиска. По этой модели образованы и другие фамилии, например, Ульянов или Ульянкин, но Улискин — более редкий вариант, сохранивший именно уменьшительный суффикс -ск-.

Географически фамилия не привязана к одному региону, но встречается преимущественно в центральных и северных областях России, где были распространены говоры с таким словообразованием. Встречаются и варианты написания через «о» — Улоскин, что подтверждает диалектное происхождение: в некоторых местностях «улиска» произносилась как «улоска».

Таким образом, предок носителя фамилии Улискин мог быть либо человеком с прозвищем Улиска (медлительным), либо, что правдоподобнее, носил уменьшительное имя Улиска, производное от Ульян. Фамилия редкая, недворянская, скорее всего, крестьянского или мещанского происхождения, что типично для фамилий на -ин, образованных от прозвищ или обиходных имен.