Мужское крестильное имя Юлиан в переводе с древнеримского означает «принадлежащий к роду Юлиев», а также «кудрявый». В основу фамилии лег просторечный вариант имени, который звучит как Ульян. Одним из покровителей имени является Юлиан Гостеприимный, известный также как Юлиан Бедный, один из католических святых.