Фамилия Уляницкий — одна из тех, что прямо указывает на географическую точку, откуда пошел род. Её основа — топоним Уляница, Уляничи или Уляново. Такие названия встречаются на западе и юго-западе исторической России: в Беларуси, на Украине, в Польше. Человек, носивший фамилию Уляницкий, скорее всего, был выходцем из села или местечка с похожим именем — либо помещиком, владевшим этой землей, либо крестьянином, записанным по месту жительства.

Суффикс -цк- (в форме -ицк-) типичен для польской и западнорусской шляхетской ономастики. В Речи Посполитой фамилии на -ский, -цкий считались признаком благородного сословия, но после разделов и в Российской империи этот суффикс распространился и среди духовенства, и среди мещан, и даже среди крестьян, которых приписывали к селу. Так что Уляницкий мог быть и потомком обедневшего шляхтича, и сыном священника, и крестьянином — без дополнительных документов по конкретной ветви определить сословие невозможно.

Корень имени — Улян. Это народная форма канонического имени Ульян (от латинского Iulianus — «Юлиев», принадлежащий роду Юлиев). В украинском и белорусском языках имя звучало как Улян, отсюда и названия деревень вроде Уляново, Уляничи. Встречается и версия, что основа — река Улянка (приток Припяти), но это частный случай того же корня.

Редкость фамилии — в её написании. Чаще встречается вариант Ульяницкий (через «ья»), который ближе к церковнославянской традиции. Форма Уляницкий (с одной «и» и мягким знаком) — более просторечная, «обмирщённая», характерная для юго-западных говоров, где имя Ульян произносили как Улян. Поэтому, если вы встретили носителя этой фамилии, велика вероятность, что его предки жили на территории современной Гомельской или Житомирской области.

В дореволюционных метрических книгах фамилия могла записываться по-разному: Уляницкий, Ульяницкий, Уляницкій. Это нормально для эпохи, когда единого правописания не было. Зато такая вариативность помогает историку: если в документах XVIII века встречается «Уляницкий», а в XIX — «Ульяницкий», это не ошибка, а смена традиции записи.