«азганун») на армянском языке означает имя клана. Фамилия Устян образована от прозвища Уста, которое восходит к азербайджанскому слову usta - «мастер, искусник». Это слово с похожим значением было во многих тюркских языках: крымско-татарском, турецком и др. Очевидно, основатель рода Устян был мастером своего дела, за что его очень уважали. Все эти форманты первоначально означали «из семьи таких-то» или «из рода таких-то». Соответственно, фамилия Устян поначалу имела значение «из рода Усты».