Фамилия Ужинская — одна из тех, где значение лежит на поверхности, но не спешите с выводами. Самое очевидное объяснение — связь с приёмом пищи, ужином. Однако в русской ономастике прозвища по времени еды встречаются, но крайне редко и обычно не в основе фамилий на -ский. Скорее всего, перед нами не столовая, а географическая история.

Наиболее правдоподобная версия: фамилия образована от названия населённого пункта — села, деревни или хутора Ужин, Ужино, Ужинка. Такие топонимы встречаются в Беларуси и на западе России, особенно в Смоленской и Брянской областях. В свою очередь, название села могло произойти от речки Ужа (от древнерусского «узъ» — узкий) или от прозвища первопоселенца Ужин, что уже возвращает нас к еде, но как к личному имени, а не к бытовой ситуации. Фамилии на -ский традиционно принадлежали дворянству или духовенству, но в XIX веке их активно получали и выходцы из мещан и крестьян, переселявшиеся из сёл в города и бравшие фамилию по месту прежнего жительства.

Суффикс -ск- указывает на принадлежность или происхождение. Ужинский — «тот, кто из Ужина». Форма Ужинская — женский вариант, но в современном употреблении это застывшая фамилия, не склоняемая по роду носителя.

Существует и менее вероятная, но любопытная версия: от слова «уж» (змея). В некоторых диалектах «ужин» могли называть ужонка, детёныша ужа, или же человека, похожего на ужа поведением. Но эта гипотеза слаба, так как для фамилий от названий пресмыкающихся типичны суффиксы -ов/-ев (Ужов), а не -ский.

Встречаемость фамилии невысокая, она редкая. Основной ареал — западные области России и восток Беларуси. Если ваши предки носили фамилию Ужинская, велика вероятность, что их корни — в небольшом селе с похожим названием, которое могло исчезнуть с карты ещё в XX веке.