Фамилия Вальшевский — типичный пример фамилии, образованной по польской модели с суффиксом -ский. Эта модель в польской ономастике указывала на принадлежность к месту или на происхождение из шляхетского сословия. Вальшевский, скорее всего, потомок человека, владевшего или жившего в населённом пункте с названием Вальшево, Вальшев или Вальшова. Такие топонимы встречаются в Польше и на западе современной Беларуси, где исторически было сильно польское влияние.

Основа фамилии — корень «Вальш-». Он восходит к личному имени Вальш (Walusz) — уменьшительной форме от полного имени Валислав или, что вероятнее, от имени Вальдемар (Waldemar). В польской традиции суффикс -ш- часто образовывал ласкательные или просторечные варианты крестильных имён, так что Вальш могло быть прозвищем человека, которого в быту звали сокращённо.

По сословной принадлежности носители фамилии Вальшевский в Российской империи чаще всего относились к мелкопоместной шляхте или к однодворцам. После разделов Речи Посполитой многие польские шляхтичи, не подтвердившие дворянство, перешли в податные сословия, сохранив фамилию. Географически фамилия концентрируется в западных губерниях — Гродненской, Виленской, Минской, а также в приграничных районах современной Украины.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: топоним (Вальшев) + суффикс -ский. Это не отчество (как Иванов) и не прозвище по профессии, а именно указание на место, что типично для шляхетских фамилий. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, суффикс -ский в польской традиции не обязательно означал дворянство, но в глазах окружающих подчёркивал связь с землёй и наследием.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Вальшевский стоит в одном ряду с Вальшевским (с окончанием -ский) и более редким Вальшевичем. Вариант Вальшевский — самый распространённый, и именно он закрепился в документах после ревизий XIX века.