Прозвище Варяница образовано от украинского нарицательного «варяниця», что в переводе на русский язык означает «изготовленный для вареников, раскачанный как лепешка, кусочек теста, который иногда варят без начинки». Скорее всего, таким прозвищем нарекли человека, который часто готовил вареники, либо любителя этого лакомства. Так, предок обладателя фамилии Варяница мог быть поваром.