Фамилия Великохатский — один из тех случаев, когда происхождение читается почти буквально. Она образована от прозвища, которое сложили из двух слов: «великий» (то есть большой, значительный) и «хата» (дом, жильё). Прямой смысл прозвища — «владелец огромной, красивой хаты», человек, чей дом выделялся на фоне обычных крестьянских построек размерами или зажиточностью.

Словообразовательная модель здесь проста и прозрачна. Перед нами типичная фамилия на -ский, которая в русской ономастике часто указывает либо на географическое название, либо на прозвище по характерному признаку. В случае с Великохатским суффикс -ский работает как притяжательный или характеризующий: «относящийся к Великой Хате» или «тот, кто живёт в Великой Хате». Это не дворянский формант (хотя такие фамилии и носили многие дворяне), а скорее признак того, что прозвище закрепилось как фамильное в среде, где ценилась описательность.

Интересно, что фамилия могла возникнуть и не напрямую от прозвища человека, а от названия хутора или села — Великая Хата. В южнорусских и украинских говорах слово «хата» было основным для обозначения дома, поэтому географическая привязка к местности с таким названием тоже правдоподобна. Спор между этими версиями решается просто: и в том, и в другом случае корень один — указание на большой, заметный дом. Разница лишь в том, что прозвище дали человеку, а потом оно перешло на его потомков, или же название места закрепилось за выходцами оттуда.

Фамилия редкая, её нет в списках массовых русских фамилий, и это подсказывает, что предки носителя, скорее всего, были людьми оседлыми и заметными в своей местности. Никаких данных о принадлежности к определённому сословию нет, но сама основа «хата» указывает на крестьянскую или казачью среду, где размер жилища был прямым маркером достатка.